Comment fixez-vous le prix de vos cake pops ?
Comment fixez-vous le prix de vos cake pops ? Demandez-vous à un ami combien il facture et facturez la même chose ? Êtes-vous allé voir leurs prix chez Starbucks et avez-vous facturé cela ? Faire une recherche sur Internet ? Ou avez-vous une formule basée sur des facteurs plus complexes pour déterminer votre prix ? Avez-vous pensé à vos frais généraux (tous les coûts non associés aux fournitures), au coût des fournitures, au temps nécessaire de la préparation au nettoyage et à la livraison, au niveau de compétence et à la clientèle ?
La tarification est une question courante que me posent mes abonnés. En général, c'est du genre "Combien dois-je facturer ?".
je a posé une question aujourd'hui par un adepte sur le prix des gâteaux. Plus précisément, cette personne a fait un cake pop plus impliqué et a découvert que les gens essayaient de négocier avec eux et qu'ils ont finalement dû baisser considérablement le prix pour vendre. Ils voulaient savoir ce qui n'allait pas ?
Cela m'a fait penser à la tarification, au démarrage, au choix de ce qu'il faut offrir aux clients, à la connaissance de votre marché… lol… mon esprit vagabonde à peu près partout, donc cela m'a fait penser à un million de directions commerciales différentes sur ce qui n'allait pas dans ce scénario, mais s'en tenir à la question des prix ……. et un peu sur le choix des cake pops.
En termes purement économiques, vous pouvez facturer ce que vos clients sont prêts à payer.
Je ne vends pas de cake pops et je ne l'ai jamais fait, donc je ne peux pas vous raconter mon histoire personnelle sur la façon dont j'ai créé mon entreprise de friandises cake pop, mais je possède une entreprise et toutes les entreprises considèrent la tarification comme une décision commerciale clé qui peut vous faire ou vous casser. Donc, d'un point de vue commercial, je dirais que vous devez facturer suffisamment pour couvrir tous vos coûts (et vous devez connaître tous vos coûts), y compris votre coût pour vous payer (coût horaire et combien de cake pops vous pouvez faire par heure). Vous devez également savoir combien vous devez gagner par heure pour vivre et combien aimeriez-vous vous payer. Au début, vous devrez peut-être ne facturer que ce dont vous avez besoin et, à mesure que votre entreprise se développe, vous pouvez facturer plus pour finalement arriver à ce que vous voulez gagner (par heure).
Je me rends compte que c'est probablement l'évidence, mais je dirais que certaines personnes demandent à un ami ce qu'elles facturent et facturent la même chose sans jamais faire le calcul si elles gagnent vraiment de l'argent ? Que se passe-t-il si votre ami est meilleur et plus rapide que vous pour faire des cake pops ? Si votre ami peut faire deux fois plus de cake pops en une heure que vous le pouvez et que ses cake pops sont plus élaborés et plus jolis que les vôtres, vous ne pouvez pas facturer le même tarif ni espérer gagner le même argent.
Cette discussion est destinée à susciter la réflexion, donc au lieu de poser la question : "Combien facturez-vous ou devriez-vous facturer ?" Je pose la question "Comment fixez-vous le prix ?" Quels facteurs prenez-vous en considération dans votre tarification ? Cela vous donnera une stratégie de prix et éventuellement une stratégie de marketing pour obtenir plus de profit par gâteau.
Pour en revenir à la situation de mon client ci-dessus, cela n'a peut-être pas été autant un problème de prix qu'un problème de lieu. Je n'ai aucun détail, mais la première chose qui m'est venue à l'esprit était que si vous débutez et que vous allez à une foire ou à un marché pour vendre, vous ne voudrez peut-être pas apporter des cake pops qui ont pris une éternité à faire. De plus, dans cette situation, les cake pops étaient un thème très spécifique et ce thème n'a peut-être pas séduit le public présent.
Afin de maximiser le profit par cake pop, la vente de cake pops simples, beaux et génériques, vous rapportera plus de bénéfices qu'un cake pops élaboré sur un thème particulier, qui peut ne pas être apprécié pour le temps et les efforts nécessaires à leur fabrication. . Très souvent, vos clients n'auront aucune idée du travail qu'implique la fabrication d'un cake pop et ils seront tout aussi satisfaits de quelque chose de simple que de quelque chose qui vous a pris beaucoup de temps.
Poursuivant sur cette situation spécifique, si vous vous rendez à une foire ou à un marché de producteurs, la clientèle qui achète votre cake pop achète plus que probablement par impulsion pour manger sur place. Par conséquent, un délicieux cake pop simple pourrait se vendre aussi bien qu'un gâteau élaboré qui est davantage destiné à une soirée à thème.
Il y a beaucoup de compétences impliquées dans la fabrication de cake pops, donc lorsque vous débutez, cela peut vous prendre beaucoup plus de temps pour faire un cake pop que quelqu'un d'autre qui le fait depuis longtemps. Cela peut signifier qu'ils peuvent faire beaucoup plus de cake pops par heure que vous ne le pouvez et donc leur profit par cake pop sera beaucoup plus élevé. Mon conseil est que si votre objectif est de fabriquer des cake pops pour gagner votre vie ou comme passe-temps à vendre et que vous êtes nouveau, restez fidèle à des conceptions simples que vous pouvez perfectionner et apprenez à les rendre rapides et efficaces. Vos pops "go to" qui sont le pain et le beurre de votre entreprise. Ensuite, lorsque vous aurez maîtrisé ce progrès, ajoutez des cake pops plus élaborés au fur et à mesure que votre clientèle grandit avec votre entreprise.
Laissez un commentaire ci-dessous si vous vendez des cake pops et comment avez-vous commencé et quelle était votre stratégie de prix ?
