¿Cómo pones precio a tus cake pops?

¿Cómo pones precio a tus cake pops? ¿Le preguntas a un amigo cuánto cobra y cobra lo mismo? ¿Fuiste a Starbucks, miraste sus precios y cobraste eso? ¿Hacer una búsqueda en Internet? ¿O tiene una fórmula basada en factores más complicados para determinar cuánto valora? ¿Ha pensado en sus gastos generales (todos los costos no asociados con los suministros), el costo de los suministros, el tiempo involucrado desde la preparación hasta la limpieza y la entrega, el nivel de habilidad y la clientela?

El precio es una pregunta común que me hacen mis seguidores. Por lo general, es algo así como "¿Cuánto debo cobrar?".

yo Un seguidor me hizo una pregunta hoy sobre el precio de los cake pops. Específicamente, esta persona hizo un cake pop más complicado y descubrió que la gente estaba tratando de negociar con ellos y, finalmente, tuvieron que bajar el precio significativamente para vender. Querían saber qué salió mal.

Me hizo pensar en precios, comenzar, elegir qué ofrecer a los clientes, conocer su mercado... jajaja... mi mente divaga por todas partes, así que me hizo pensar en un millón de diferentes direcciones comerciales de cake pops sobre lo que salió mal en este escenario, pero apegarse al tema de los precios……. y un poco sobre la elección de cake pops.

En términos puramente económicos puedes cobrar lo que tus clientes estén dispuestos a pagar.

No vendo cake pops ni lo he hecho nunca, así que no puedo contarte mi historia personal sobre cómo construí mi negocio de cake pops, pero sí tengo un negocio y todos los negocios se ocupan de los precios como una decisión comercial clave que puede hacerte o deshacerte. Entonces, desde un punto de vista comercial, diría que debe cobrar lo suficiente para cubrir todos sus costos (y debe conocer todos sus costos), incluido el costo que debe pagar usted mismo (el costo por hora y la cantidad de cake pops que puede hacer por hora). También debe saber cuánto necesita ganar por hora para vivir y cuánto le gustaría pagar. Al principio, es posible que deba cobrar solo lo que necesita y, a medida que su negocio crece, puede cobrar más para finalmente llegar a lo que desea hacer (por hora). 

Me doy cuenta de que esto es probablemente lo obvio, pero diría que algunas personas le preguntan a un amigo cuánto cobran y cobran lo mismo sin hacer los cálculos si realmente están ganando dinero. ¿Qué pasa si tu amigo es mejor y más rápido que tú haciendo cake pops? Si tu amigo puede hacer el doble de cake pops en una hora, entonces tú puedes y sus cake pops son más elaborados y bonitos que los tuyos, no puedes cobrar la misma tarifa ni esperar ganar el mismo dinero.

Esta discusión está destinada a provocar la reflexión, por lo que en lugar de hacer la pregunta: "¿Cuánto cobra o debería cobrar?" Hago la pregunta "¿Cómo fijas el precio?" ¿Qué factores toman en consideración en sus precios? Esto le dará una estrategia de precios y posiblemente una estrategia de marketing para obtener más ganancias por cada cake pop.

Volviendo a la situación de mi cliente anterior, es posible que esto no haya sido tanto un problema de precios como un problema de lugar. No tengo ninguno de los detalles, pero lo primero que me vino a la mente fue, si recién estás comenzando y vas a una feria o mercado para vender, es posible que no quieras traer cake pops que tardaron una eternidad en hacer. También en esta situación, los cake pops eran un tema muy específico y ese tema puede no haber atraído a la audiencia presente.

Con el fin de maximizar las ganancias por cake pop, vender cake pops simples que se vean hermosos y sean genéricos le dará más dólares de ganancias que los cake pops elaborados que son de un tema en particular, que pueden no ser apreciados por el tiempo y el esfuerzo involucrados en hacerlos. . Muy a menudo, sus clientes no tendrán idea del trabajo que implica hacer un cake pop y estarán tan satisfechos con algo simple como con algo que les llevó mucho tiempo.

Continuando con esta situación específica, si va a una feria o mercado de agricultores, es muy probable que la clientela que compra su cake pop compre por impulso para comer en el lugar. Por lo tanto, un cake pop delicioso que sea simple podría venderse tan bien como uno elaborado que está más destinado a una fiesta temática.

Hay mucha habilidad involucrada en hacer cake pops, por lo que cuando recién comienza, puede llevarle mucho más tiempo hacer un cake pop que a otra persona que ha estado haciendo esto durante mucho tiempo. Eso puede significar que pueden hacer muchos más cake pops por hora que tú y, por lo tanto, su beneficio por cake pop será mucho mayor. Mi consejo es que si hacer cake pops para ganarse la vida o como un pasatiempo para vender es tu objetivo y eres nuevo, quédate con diseños fáciles que puedas perfeccionar y adquiere la habilidad de hacerlos de manera rápida y eficiente. Su "ir a" aparece que son el pan y la mantequilla de su negocio. Luego, cuando haya dominado ese progreso, agregue cake pops más elaborados a medida que su clientela crezca con su negocio.

Deja un comentario a continuación si vendes cake pops y cómo empezaste y cuál fue tu estrategia de precios.